Para Petiscar

Torresmo

Acompanha geleia de goiabada picante.

Porquinho do Salim

Torresmo de barriga assado à baixa temperatura. Acompanha geleia de pimenta e pasta de berinjela defumada.

Peixinho no Fubá

Filé de tilápia em pedaços empanados no fubá com ervas, servida com molho especial da casa.

Pastel de Angu

Vir ao Paladino e não comer o pastelzinho de angu? Escolha os sabores e peça o seu! Carne, queijo canastra, frango com requeijão, torresmo e couve, carne de sol com requeijão. Servido com geleia de pimenta biquinho. Para brindar um Chopp Falke Bier Pilsen.

Linguiça Chapada

Linguiça de pernil enrolada e grelhada na chapa servida com cebola e” pesto de couve” da nossa horta.

Filé na Chapa

Filé mignon acebolado com fritas ou jiló.

Filé ao Murro

Filé mignon aberto e preparado na chapa com molho de queijo gorgonzola, cebola e cerveja preta.

Ceviche Mineiro

Tilápia ao molho de manga e limão capeta servido com “lambari da horta” no fubá. Uma mistura de sabores e texturas de outro mundo, mas com um toque de Minas. O “lambari” é uma folha colhida na nossa horta e muito saborosa quando empanada no fubá.

Carne de Pote

O mais vendido na casa. Preparada como antigamente, a maça de peito é armazenada na banha de porco e servida com mandioca cozida e manteiga de garrafa.

Bolinho de Mandioca

O bolinho é recheado com muçarela que derrete na boca.

Bolinho Capitão

Exclusividade do Paladino! Bolinho feito com o Mexido Belisário, servido com vinagrete de tomate. É melhor pedir antes que acabe!

Bicudinho

Mussarela derretida na chapa com tomate cereja em conserva e pimenta biquinho. Um tira-gosto muito aromático e saboroso.

Belisquete do Bilinho

Queijos curados das serras de minas, compota de jabuticaba, tomatinho confitado com alho e azeite, palmito e azeitona. Servido com torradas.

Batata Frita

Berinjela em conserva

Servida com torradas.