O Chef Josué Monteiro e Marcelo Haddad pensaram em uma temática do Oriente para esta confraria, juntos vão mesclar receitas Árabes, mas feitas por cozinheiros mineiros e com um toque de fazenda e mineiridade do Paladino. A família Haddad é libanesa e no cardápio do Paladino tem pratos que levam ingredientes libaneses.
Depois de inaugurar o Paladino com a gente, o Chef Josué Monteiro está de partida e nada melhor do que despedir cozinhando junto com os nossos clientes e equipe. Sucesso nesta nova jornada de profissão e vida, chef!
Confraria ESPECIAL Chef Josué Monteiro
+ chef Marcelo Haddad
>> Menu dos Chefs Paladino
Entrada
• Cafta grelhada com molho cítrico
• Queijo Chancliche
• Babaganuche
• Pão sírio
Prato principal
1 • Carré de Cordeiro grelhado acompanhado de massa recheada com coalhada do Sentido do Gosto, molho de cordeiro e cebola tostada ou
2 – Filé Mignon acompanhado de massa recheada com coalhada do Sentido do Gosto, molho de carne e cebola tostada.
(Opção 2 para quem não come cordeiro – fique atento na descrição do ingresso ao efetuar a compra – se cordeiro ou filé)
Sobremesa
Folhado com chantilly, pistache e calda de Cascara (casca do café).
Mimo
Surpresa dos chefs
Sugestão de vinhos a preços especiais!
A cada encontro virtual você receberá em casa uma caixa com todos os ingredientes da receita já picados e porcionados, juntamente com o modo de preparo, impresso, para te orientar.
E, através de um link, vamos cozinhar e finalizar o prato juntos, nós, aqui do quintal, e você, aí na sua casa com a sua família!
Conteúdo do Kit:
• Ingredientes pré-prontos do menu acima para serem finalizados em casa
• Modo de Preparo Impresso
Instruções especiais:
A entrega do kit será feita no dia da Confraria, entre 10h e 18h, no endereço cadastrado por você no ato da compra aqui no Sympla. Certifique-se que terá alguém nesse período para recebê-lo.
Assim que receber o seu kit, mantenha os ingredientes refrigerados para conservar a qualidade dos produtos.
O link do zoom para acesso à Confraria será enviado ao e-mail cadastrado.
Antes da live começar, já separe os utensílios e ingredientes para às 20h nos encontramos e prepararmos juntos o menu do dia!
Qualquer dúvida é só entrar em contato pelo nosso WhatsApp (31) 99918-4169.
